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茶園無公害栽培技術

茶知識茶葉常識

【茶園無公害栽培技術】    茶葉作為一種日常飲料 ， 其污染程度 ， 有毒物質與農藥殘留 ， 衛生質量等自然更受到人們的關注 。 我國是世界第三大茶葉出口國 。 1999年茶葉出口比上年下跌8% ， 庫存比上年增加2.5% 。 出口減少的原因很多 ， 其中農殘超標已提前影響出口 。 歐共體從1996年起將茶葉需檢測的農藥品種由原來的6種增加到62種 ， 幾乎包攬了目前我國正在使用的農藥品種 。 其檢測的允許殘留標準卻一再下降 ， 2000年7月起 ， 歐盟對進口茶葉實施新的農殘標準 ， 氰戊菊酯殘留縮小100倍 ， 新標準為0.1ppm 。 甲氰菊酯 ， 優樂得新標準為0.1ppm ， 德國為0.02ppm 。 而且 ， 歐盟已通過立法 ， 對輸入歐盟的茶葉在歐洲入境港口隨意抽檢 ， 凡超過農殘標準的不準進入歐盟 ， 并實行封存、銷毀或退回 。 從對部分茶樣農殘測試 ， 氰戊菊酯、甲胺磷、優樂得、滴滴涕等均有不同程度超標 。 為此西歐進口中國茶減少二成 。 2000年實施新標準 ， 中國茶葉出口西歐將大幅下降 。 不僅如此 ， 不含任何化學物質的有機茶亦已進入國際市場 ， 年產量已近6000ｔ ， (我國 800ｔ) ， 斯里蘭卡、印度、東非等主要茶葉生產國都在擴大生產 ， 有機茶的市場產銷前景十分看好 。

    茶園無公害栽培技術：
    (1)、改進茶園種植模式  茶樹原是我國西南部原始森林中喬木下的伴生樹種 ， 因此 ， 茶園的種植模式應該是復合型、立體型、生態型的 ， 以適應茶樹的生態習性 。 針對業已存在的茶園 ， 凡山區、半山區適宜種茶的地點 ， 可在陡坡、路邊、溝邊、塘邊及周圍補植林木 。 再因地制宜建立有各自特色的茶園人工生態體系 。 復合型、立體型的茶園 ， 首先符合了茶樹的生態適宜性 ， 其次減輕了水土流失 ， 使茶園土壤深厚 ， 有機質含量高 ， 茶園小氣候協調 ， 生物物種數量多 ， 茶樹生育、茶葉品質、畝經濟產值均取得好的效益 。 低山丘陵地區更要強調這種種植方式 ， 可隔 3～5行茶樹種植一行遮蔭樹 ， 以改變低山丘陵茶樹處于強烈直射光下的狀況 ， 這是改變低山丘陵茶園生態和茶葉品質的行之有效的措施 。
    (2)、改進茶園耕作技術  精耕細作是我國傳統農業的特點 ， 茶園過去在一年中三淺鋤二削草一深耕便是這種方式的體現 。 茶園生產季節的耕作主要目的是疏松土壤和削除雜草 ， 但由于疏松的土壤容易被雨水沖刷 ， 且我國的茶大多在山區 ， 本來就存在水土流失現象 ， 這種經常性的耕作更加劇了水土流失 。 建議采用茶園鋪草來減少土壤耕作次數 ， 起到改善土壤理化性狀、防止雜草滋生、保持水土的目的 。 鋪草是項傳統的農業技術 ， 亦是一項全面改善和保護土壤的栽培技術 。 可以減輕水土流失 ， 據水土流失嚴重的茶園測試 ， 鋪草后水土流失可減少 6～14倍 。
    (3)、茶園的施肥一定要強調重基肥和以有機肥為主的原則 。 在茶樹新梢生育期 ， 可適量補充一些化肥 ， 有條件的話提倡施用速效性生物有機肥作追肥 ，
    (4)、改進茶樹病蟲害防治技術 。 首先 ， 選擇多抗性茶樹品種 ， 提高茶樹本身的免疫力；其二 ， 建立與完善茶園的人工生態系統 ， 為天敵昆蟲和鳥類提供食物和棲息場所 ， 保持生物種群的相對穩定協調 ， 使茶園生態中茶樹→害蟲→害蟲天敵處于自然平衡之中 。 其三 ， 采用農業防治、生物防治、物理防治技術 ， 如及時修剪、采摘、疏枝清除病蟲源；施用腐熟的有機肥殺死病蟲源；放養天敵、以菌治蟲；人工捕殺與誘殺害蟲等等 。 當只能采用化學防治時 ， 一定要合理用藥 ， 使用國家規定的易降解高效低毒低殘留的農藥 ， 盡可能降低農藥殘留對環境的污染 。

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