【炸薯條怎么炸 如何炸薯條】1、土豆洗凈去皮 ， 切成條 ， 5毫米見方即可 。不宜過細 ， 否則口感欠佳 。
2、將鍋中加入小半鍋油 ， 把油加熱到8成熱時 ， 加入切好的土豆條 ， 土豆條不要放入的太多 ， 因為太多了土豆條會粘在一起 。輕輕用炒菜的鏟子翻動 ， 使土豆條受熱均勻 ， 這時火可以小一些 ， 保持油溫即可 。
3、大約4至5分鐘左右 ， 土豆條在油鍋中收水后會漂起來 ， 油鍋里的氣泡也減少了 ， 顏色變成了金黃色 ， 就可以起鍋了 。
4、起鍋后裝入盤子中 ， 撒上少量的鹽 ， 炸薯條就做好了 。

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