【公開甘肅千層蒸月餅制作 簡單又好吃的季節食品】1、主料：面粉1000g 。輔料：油適量 ， 鹽適量 ， 白糖適量 ， 牛奶適量 ， 酵母粉適量 ， 紅曲粉適量 ， 姜黃粉適量 ， 苦豆粉適量 ， 胡麻粉適量 ， 辣椒粉適量 ， 玫瑰醬適量 。
2、步驟：面粉加入牛奶、酵母粉 ， 再加入少許的食用油、食鹽、白糖揉成面 ， 發酵至2倍大 。
3、發酵好的面團 ， 排氣揉勻后搟成一個橢圓形的面餅 。然后再從頭至尾 ， 依次撒上苦豆粉、姜黃粉、胡麻粉、辣椒粉、紅曲粉、玫瑰醬 。再按照顏色切成小塊 ， 一層一層疊加起來 。
4、然后再搟一個大一些的面皮 ， 把疊加好的面餅包起來 。
5、也可以在表面做一朵小花裝飾一下 。然后入蒸鍋蒸50分鐘關火 ， 再悶5分鐘揭蓋取出 。
6、取出后晾涼 。切成小塊即可 。

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