只有陽澄湖每年開放后 ， 你才能吃到它！根據陽澄湖大閘蟹的年生長量 ， 陽澄湖歷年開放時間為9月20日左右 。
大閘蟹的成熟季節為九月中旬至十二月 。在農歷里 ， 雌性蟹殼里充滿了黃色的嫩肉 。十月公蟹肥膩 ， 肉質鮮美 。
十一月螃蟹真正品嘗螃蟹、西北風螃蟹和大閘蟹還有另一個原因：螃蟹冷卻后 ， 肉變緊 ， 味道更細膩、更有彈性 。
【陽澄湖大閘蟹什么時候吃好】
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