【肥牛金針菇的家常做法 怎樣制作肥牛金針菇】1、材料：準備肥牛片250克、金針菇300克、粉絲100克（水發后）、西芹50克、姜片15克、干辣椒10克、雞湯150毫升、鹽、糖、紹酒、花生油各適量 。
2、肥牛片洗凈 ， 以鹽、胡椒粉、生抽拌勻備用 。
3、金針菇洗凈 ， 切去尾部的老根 ， 備用 。
4、開鍋下油 ， 爆香姜片 ， 濺少許紹酒 ， 下雞湯 ， 放入金針菇和粉絲煮開 ， 然后下肥牛、辣椒干、西芹 ， 煮開后以鹽、胡椒粉調味 ， 稍作收汁便成 。

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