【如何做魚香菠菜 家常菜魚香菠菜的做法】1、材料：菠菜250克、蒜蓉1/2小匙、姜蓉1/2小匙、紅泡椒3顆 。
2、調味料：生抽1大匙，陳醋1大匙，砂糖1小匙，雞精1/4小匙，芝麻香5滴 。
3、用小刀將菠菜的紅根削去根須，保留大部份，用清水沖洗干凈 。
4、將泡椒，生姜，大蒜剁成蓉 。將調味料放入碗內調勻備用 。
5、鍋內熱1小匙油，放入菠菜大火炒約1分鐘，盛出備用 。
6、鍋內再放少許油，放入泡椒，生姜，大蒜蓉炒出香味 。
7、倒入調味醬汁燒開，加入菠菜用大火迅速翻炒均勻即可出鍋 。

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