【臘肉家庭怎么保存好吃 臘肉的保存方法】1、把風干的臘肉放入陶器中，用布密封陶器口，蓋上木板，在干燥處鋪上6-7厘米生石灰，把陶器放在石灰上面，可使臘味保存4個月左右 。最好選用地窖 。
2、臘肉用紙包好，放入籮筐或紙箱，每層放稻草或麥草灰；農村還可以放在堆稻谷的糧倉里 。1個月左右放在陽光下曬曬，一般可保鮮半年左右 。
3、風干臘肉浸一層高度白酒，放在陶器中密封，放在干燥、低溫的地方也可以放置半年左右 。
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