1、主料：牛肉150g 。
2、輔料：食用油適量 ， 食用鹽適量 ， 地瓜粉適量 ， 白砂糖適量 ， 陳醋適量 ， 醬油適量 ， 五香粉適量 。
3、牛肉用清水洗凈后備用 。
4、把肉切成粗條 ， 加入食用鹽適量 ， 白砂糖適量 ， 陳醋適量 ， 醬油適量 ， 五香粉適量攪拌均勻 。
【牛肉酥肉的做法 如何制作牛肉酥肉】5、倒掉腌制過程中析出的水分 ， 均勻的裹上一層地瓜粉 。
6、鍋內加入適量的食用油 ， 油熱后將裹好地瓜粉的牛肉絲倒入油鍋 。
7、炸至金黃酥脆后撈出控油 。
8、牛肉酥肉制作完成 。
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