文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
文章圖片
【菠菜|用一把菠菜，一塊豬肝做美味靚湯，菠菜顏色鮮亮，豬肝嫩滑無腥味】
文章圖片
文章圖片
大家好 ， 我是舒晨 ， 每天在這里分享各種家常美食 ， 今天給大家分享潤燥滑腸的“菠菜豬肝湯” 。
菠菜豬肝湯是一道傳統名菜 。 這道湯具有生血養血 ， 潤燥滑腸的作用 。 菠菜富含鐵 ， 有較好的生血止血的作用 ， 豬肝能補肝養血的作用 ， 菠菜和豬肝一起做美味 ， 工具養血補虛之效 ， 還能緩解貧血呢 。 可以多喝這道湯 ， 尤其是女性哦 。 步驟詳細 ， 簡單好做 ， 讓我們一起看一下具體是怎么做的吧 。
【菠菜豬肝湯】
材料： 菠菜 豬肝
輔料： 小蔥 枸杞
調料： 植物油 食鹽 胡椒粉 淀粉 料酒
做法：
1.將枸杞倒入一個小碗中 ， 加溫水清洗浸泡 ， 小蔥的蔥白部分切成蔥段
2.一塊豬肝切成薄片 ， 切得越薄越好
3.將切好的豬肝放到碗中 ， 加入清水洗一下
4.多洗幾次 ， 洗凈放入碗中 ， 加入食鹽 ， 胡椒粉和料酒
5.加入淀粉用手抓勻靜置5分鐘
6.擇洗干凈的菠菜一把 ， 用刀切成長段 ， 切好放入盤中備用
7.燒一鍋開水 ， 加入食鹽和植物油 ， 給菠菜焯水
8.下鍋20秒即可控水撈出到盆中備用
9.鍋內水繼續燒開 ， 下入豬肝
10.燙至微微褐色即可控水撈出來到碗中過涼水
11.將砂鍋內植物油燒熱 ， 下入蔥段炒香 ， 加入清水
12.大火燒開 ， 下入控干水分的豬肝 ， 繼續煮
13.煮1分鐘下入焯過水的菠菜
14.加入枸杞 ， 食鹽 ， 胡椒粉用筷子整理一下
15.加入味精提鮮 ， 美味即享
溫馨提示：
1、菠菜洗凈切成長段 ， 加食鹽和植物油焯水 ， 去除草酸 ， 焯水20秒即可
2、豬肝切成薄片 ， 用清水洗凈 ， 多清洗幾遍 ， 加入食鹽 ， 胡椒粉 ， 料酒 ， 淀粉抓洗腌制5分鐘
3、將豬肝用開水燙一下 ， 呈微微褐色即可
菠菜豬肝湯這道湯 ， 菠菜要焯水去除草酸 ， 豬肝切片洗凈 ， 再經過處理開水燙一下呈微微褐色即可 ， 豬肝嫩滑不老無腥味 ， 加枸杞 ， 顏色鮮亮 ， 湯鮮味美 ， 好喝養胃 ， 養血護肝 。 一定要多喝這道湯 ， 簡單好做 ， 保證看一遍就學會 。 希望您能夠喜歡 。
猜你喜歡
- 菠菜|春天吃早餐，包子油條不如吃“菜卷”，低脂少油又營養，老少皆宜
- 芹菜|芹菜別總是炒，換個做法，用秘制的調料汁簡單一拌，爽口入味好吃
- 蒸菜|不用炒菜的廚房真干凈，推薦6道營養蒸菜，葷素搭配真好吃
- 小龍蝦|“十三香”不用買，牢記香料種類和配比，簡單3步做出，放1年不壞
- 豆腐|豆腐超好吃的做法，加一把韭菜，大廚教你特色做法，比紅燒肉還香
- 沙拉醬|自制?肉夾饃?，吃一個?管飽?超級過癮?，學會?不用?買了?
- 雞蛋|燉牛肉料越多，越難吃！記住“4步3放1不用”，軟爛入味，肉還香
- 麥片|與燒烤特別像的孜然土豆，讓人特別放心的食用，做法簡單還好吃
- 麥片|一個小土豆，三包小香腸，用牙簽串起來，小巧可愛，一口一個好吃
- |立春后大量上市！3塊錢一把，香過韭菜、茴香，搭配豆腐堪稱絕配