【淡菜做法 淡菜怎么做】1、食材：淡菜、絲瓜、蔥、食鹽、植物油 。
2、淡菜浸泡吐沙洗凈，絲瓜切塊，香蔥切段 。
3、鍋內加水，淡菜倒入煮至剛開口就盛出取肉，清洗干凈 。
4、熱鍋少油將蔥白和絲瓜放入一起翻炒片刻 。
5、加入少許的湯汁煮至絲瓜微軟 。
6、加入淡菜肉翻炒片刻，加鹽、撒蔥末拌勻出鍋 。
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