【酵母開封半年了還能用嗎？】這種情況不建議在使用了，并不是會變質，只是酵母的活性的慢慢減弱 。
儲存在真空環境中的酵母的保質期為 2 年 。
開封后，酵母的活性和發酵能力會逐漸減弱 。
我們可以用夾子夾住它并存放在陰涼干燥的地方，最好在原包裝外再套一個密封袋 。
一般可存放2～3個月，需盡快用完，時間長了就會失效 。
酵母如果存放在潮濕或有陽光照射的地方，很容易融化變質，存放時間只有一個月，受潮后存放時間會縮短到15天 。

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