【立秋吃啥 立秋吃什么】1、立秋吃胡蘿卜 。胡蘿卜又稱小人參，還有豐富維生素A、C和胡蘿卜素，具有補脾健胃、養肝明目的功效 。胡蘿卜中含有的胡蘿卜素和維生素A是脂溶性物質，在油脂的作用下才能被人體吸收，能增強皮膚的抗損傷能力，還有助于保持皮膚彈性，對健康也有著非常大的幫助 。
2、立秋吃南瓜 。立秋人們要吃南瓜，此食物被認為是“搶秋膘”的食物 。這是由于入秋以后，氣候干燥，皮膚黏膜水分加速蒸發，身體容易出現燥熱情形 。而南瓜具有潤燥的功效，同時能給人以飽腹感，認為吃了南瓜能夠儲備過冬的能量 。當然南瓜的功效遠遠超過這些了，中醫認為，南瓜性溫味甘，入脾、胃經，具有補中益氣、止痛、殺蟲的功能 。
3、立秋吃茄子 。民諺有：立夏栽茄子，立秋吃茄子 。立秋正是吃茄子的好時候 。在這個季節吃些茄子能降“火氣”，除秋燥 。而秋天剛收成的茄子被稱為“秋茄”，帶有獨特的清香，口感細嫩，因此風味比普通茄子更勝一籌 。中醫認為，茄子性涼、味甘，有清熱止血、消腫止痛、祛風通絡、寬腸利氣等功能 。除了含有豐富維生素和微量元素外，還有一點與其他蔬菜不同，就是富含大量維生素P 。維生素P是黃*類化合物，有助保持心血管保持正常功能 。因此，茄子對動脈硬化癥、高血壓、冠心病和壞血病患者都非常有益 。

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