【新鮮叢菌子怎么保存一年 新鮮叢菌怎么放冰箱保存】1、去除蘑菇根部的雜物，晾曬一下；把新鮮菌類放入非鐵制的容器中，按照一層食鹽一層蘑菇的規則放置；最后將容器密封起來，放在陰涼通風處，可以保存蘑菇一年不變質 。
2、或者將新鮮蘑菇直接放進冰箱冷凍，24小時后取出化凍，并吸干水分；再把鮮蘑菇放入保鮮袋密封，裝進冷凍室，即可長期保存 。
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