水筍是什么？怎么做法？ _水筍

水筍又叫茭白，它的別名有很多，如茭瓜、茭筍、菰手、雕胡、高瓜、菰瓜、高筍、篙芭、水筍等。
下面介紹做法：
準備材料：豬肉(五花肉,腿肉,臀肉)、茭白、姜、老抽、生抽、料酒、鹽、糖
制作步驟：
1、茭白去皮洗凈切滾刀塊

2、豬肉洗凈瀝干水分,切2-3CM厚片,用刀面拍松后切塊,炒鍋燒熱,放入肉塊,姜,翻炒變色,轉小火煸炒出油

3、轉中火,放料酒,老抽翻炒上色

4、放入茭白翻炒

5、加水與食材持平,大火燒開,轉中火燜煮20分鐘左右

【水筍是什么？怎么做法？】6、放生抽,糖,適量鹽翻炒,大火收汁即可

7、成品圖

水筍是什么？怎么做法？