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請回答品茶是一種什么行為 品茶是什么意思介紹

生活百科意思

什么叫品茶？看看我說的！以后千萬不要說品茶是什么？
其實功夫茶在粵港地區尤為是潮汕地區是最為流行的，在這幾個地區，吃早點就稱之為喝早茶，還有中午茶，下午茶，可見飲茶在其生活中所占的地位了 。
蘇東坡曾經說過，“活水還須活火烹”，就是指要用旺火來煮沸壺中的山泉水 。
先是用茶匙取了適量的茶葉放在賞茶盤之中，然后將之端給眾人一一品鑒，并介紹著茶葉的來歷 。
待到眾人看過一圈之后，先不要把茶葉放入到紫砂壺中，而是提起水壺，用沸水澆空壺，這個行為的目的，是在于為壺體加溫，即所謂“溫壺”，也叫“孟臣淋霖” 。
“溫壺”過后，用茶匙將茶葉撥入到紫砂壺內，先細再粗后茶梗，這叫做“烏龍入宮”，然后向壺中注水，水滿壺口時停了下來 。
服務員伸出兩指，夾起壺蓋刮去了壺口的泡沫，然后蓋上壺蓋，用開水沖去壺頂產泡沫，動作追求優雅流暢，讓人看得賞心悅目 。
這個過程叫做“淋壺”，淋壺的目的一為清洗壺體，二為使壺內外皆熱，以利于茶香的發揮 。
第一泡一般直接把紫砂壺中的水全部都倒了出去，說這叫“洗茶”，目的是洗去茶葉表面的浮塵 。
再次向紫砂壺中倒入沸水之后，卻又用第一泡茶水燙杯，用兩根手指轉動杯身，此謂“溫杯” 。
到第二泡時，一般單手持壺，循環往各個杯中斟茶，壺口緊挨著茶杯，這個名目叫做“關公巡城”，目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為不使香氣過多散失 。
等到壺中茶湯將盡時，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱為“韓信點兵” 。
整套流程大概如此 。一般第一杯茶都是先經敬給的德高望重的前輩之類的 。第二杯茶卻是敬給女士！
一般品茶是以拇指與食指扶住杯沿，以中指抵住杯底，卻沒有直接飲用，而是先端至鼻尖處聞了聞，爾后才分作三口，慢慢飲入到口中，整個過程行云流水，不帶一絲煙火氣息 。

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【請回答品茶是一種什么行為 品茶是什么意思介紹】“三口方知味，三番才動心”正是為此！
在小小的一杯茶中居然能喝出三種味道來，以前常常聽人感嘆說茶如人生 。
第一口茶入口苦澀，因景入情，人生遍布荊棘，那個時候的心情，豈不是和這口苦茶極其相似 。
到第二口茶的時候卻轉變為甘甜可口，人生體會到各種幸福的時候，苦盡甘來，以前的辛苦都是值得的，正如這口甜茶！
三口飲盡只留下淡淡余香，不正寓意著世事繁華落盡，平淡是真嗎，其中所蘊含的寓意發人深思！
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唐朝詩人白居易曾經有首詩里面寫道：“室香羅藥氣，籠暖焙茶煙”，古人品茗，講究的是“境美、水美、器美、藝美”這四個境界 。
一：一般品茶選擇一個清幽典雅，古風盎然的地方為佳，才當得起這“境美”二字 。
二：而泡茶所用的水，最好取自純凈的山泉水，其味清冽甘美，泡出來的茶雋永醇厚，令人如飲美酒，回味無窮為上，只有水好才能完全將茶之幽香襯托而出，“水美”也是至為重要的 。
三：觀茶壺之外形，古拙莊重中透露著樸雅堅致，質樸渾厚，以名家大作為佳 。此為“器美” 。
四：最考究工夫的自然是茶藝了，斟茶之人“在茶水的比例”，“溫度的掌握”，以及“火候的拿捏”都要恰到好處，這才將茶之內蘊全部表現出來，此為“藝美” 。

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