【紅燒三牙魚竅門 怎么做紅燒三牙魚】1、食材：三牙魚2條、青辣椒（切碎）1根、蔥姜蒜末各1大勺、豆豉1湯匙、洋蔥（切碎）小半個、剁椒1大勺、醬油（調味料）1湯匙、料酒（調味料）1湯匙、白糖（調味料）2茶匙、番茄醬（調味料）1湯匙、料酒（腌料）1湯匙、白胡椒粉（腌料）1茶匙、鹽（腌料）1/2茶匙 。
2、三牙魚洗凈擦干 ， 在魚身兩面橫切數刀 ， 用上述腌料（料酒1湯匙、白胡椒粉1茶匙、鹽1/2茶匙）腌制20分鐘 。
3、魚腌好后下鍋煎以前擦干并抹一些生粉 ， 油鍋燒熱 ， 放油（量稍微多一些） ， 放魚下鍋煎至一面焦黃時（用中偏大的火力） ， 再煎另一面 ， 煎至魚身兩面微酥 ， 魚肉熟透即可取出備用 。
4、鍋內留少量底油 ， 下蔥姜蒜末各1大勺和小半個洋蔥粒炒香 。
5、接著放入1根青辣椒碎、1湯匙剁椒、1湯匙豆豉翻炒 。
6、再加入上述所有調味料（醬油1湯匙、料酒1湯匙、白糖2茶匙、番茄醬1湯匙）炒香 。
7、加少量的水煮開后 ， 把煎好的三牙魚放入煮至收汁即可裝盤 。

猜你喜歡

• 懷孕吃墨魚有什么好處 懷孕吃墨魚干啥好處
• 養魚水堿大怎么辦 魚缸水堿性高了如何處理
• 黑魚和鯰魚的區別
• 亞克力魚缸好還是玻璃魚缸好
• 亞克力魚缸為啥淘汰
• 亞克力魚缸太易臟了怎么清理
• 金魚多長時間換一次水
• 三月份是打魚的季節嗎？
• 錦鯉魚池怎么樣養水
• 金魚整個身體側向一邊的原因