楊梅怎么保存 _知識經驗

【楊梅怎么保存】楊梅酸酸甜甜十分可口，吃不完的楊梅如何保存呢，可以放在冰箱冷藏室中，也可以洗凈冰凍。通過加工的方式做成楊梅干、楊梅酒或者果醬，保存時間會更長一些。
1、放入冰箱

從市面上購買回來的楊梅若沒有吃完，不要清洗直接放在冰箱冷藏室中，可以保存幾天不會壞掉，等要吃的時候再拿出來清洗。若已經清洗了楊梅，則放在冷凍層，避免微生物在楊梅中繁殖，造成楊梅腐爛。
2、制成楊梅干想要長時間保存楊梅的話，可以考慮將楊梅制成楊梅干。酸酸甜甜的楊梅干既好吃，存放時間也很久。制作方法也很簡單，用鹽、少量白砂糖和楊梅放在較大的容器中，密閉發酵20天就做好了。
3、制成楊梅酒

除了做成楊梅干外，做成楊梅酒也可以長期保存。制作方法是準備一個干凈的大型容器，把洗凈的楊梅、白酒和冰糖按照4:5:1的比例混合放入容器中，密閉一段時間發酵后就做好了。
4、做成果醬

把楊梅加工制成果醬，也是一種很好的保存楊梅的方式。將楊梅洗凈后，和白砂糖一起腌制一段時間，再放到鍋里小火慢熬，并不停攪拌，等到黏度達到果醬的程度，放入麥芽糖和檸檬汁混合，取出裝瓶。

楊梅怎么保存

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