【新鮮豆子怎么保存 新鮮毛豆保存方法介紹】1、冷藏保鮮法 。把毛豆放入塑料袋中進行密封起來 ， 找一個厚實的塑料袋 ， 直接放入冰箱內進行保鮮 ， 后續拿出來也是一樣的新鮮 ， 基本上可以保鮮一個月 。
2、直接冷凍法 。將剝好的豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶里（飲料瓶最佳）吃的時候方便取出 ， 哪怕是凍在一起了 ， 瓶子敲打幾下就可以了 ， 把裝好放進冰箱冷凍 ， 想吃的時候取出 ， 鮮嫩美味 ， 相當不錯 ， 大家在夏季的時候不妨多弄些試試 。這種比冷藏保鮮 ， 保存時間稍微長一些 。
3、焯水冷凍法 。在豆快要過季節的時候 ， 盡量多買些 ， 這樣冬天吃的時候才會和暢快 。先將豆仁剝開 ， 讓后燒開一鍋開水 ， 將剝好的豆仁倒進鍋里煮一下 ， 然后撈起來溧水 。等水分晾干后 ， 用保鮮袋裝好 ， 放進冰箱的冷凍層里 。這樣 ， 等到冬天 ， 隨時都可以拿出來燒著吃 ， 吃的時候取出化凍就可以了 ， 保存時間長達一年之久 。
4、油炒冷凍法 。把剝好的豆用清水洗一下 ， 瀝凈水分 。炒鍋倒適量油 ， 油量就是一般炒菜的油量 ， 把油燒熱后 ， 倒入毛豆稍微煸炒一下 ， 然后出鍋攤放至涼透 。把涼透的豆裝入保鮮袋中 ， 每袋裝入足夠一餐吃的即可 。然后扎緊袋口 ， 將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存 ， 冷凍保存即可 ， 吃的時候取出化凍就可以了 。

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