【凍干怎么做 凍干是怎么做的呢】1、新鮮的水果被采摘后立即速凍（低至零下40℃），再把冰狀的食材通過真空脫水技術，將固態的水直接升華成氣態，水果本身的營養也留在凍結時的冰架中 。這樣做能夠讓水果保留了原有的色、香、味、形，同時也使營養成分能夠保留95%以上 。
2、經過凍干處理的果品脫水率達95%以上，無須任何防腐劑，就可在常溫下保存一年或者更久 。
3、當你享用一袋水果凍干時，其實你已經補充了相當于它十倍重的鮮果的營養成分 。一般情況下，500克的新鮮水果可以做出50克的凍干成品 。

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