材料：白米1杯長糯米1杯、里脊肉1小塊（約150克）醬油、糖及生粉各少許、紅蘿卜1根、小黃瓜1條、芝麻海苔粉3大匙 ， 綠茶粉1大匙、壽司模型 。
做法：
1．白米與糯米洗凈 ， 放入電飯鍋中煮成稍硬之千飯 ， 放涼 。 芝麻海苔粉與綠茶粉混合均勻 。
2．里脊肉切成約l厘米粗的肉條 ， 再加醬油、糟、生粉拌腌5分鐘 。 滑入濁鍋中炸熟 ， 放涼 。
3．紅蘿卜入滾水中燙煮熟 ， 放涼 ， 再切粗條 。 小黃瓜洗凈 ， 去籽瓤 ， 切粗條 。
4．取適量的飯 ， 包入肉條、紅蘿卜及小黃瓜 ， 用模型做成壽司 ， 外層沾裹綠茶海苔粉 ， 切段后即可食用 。
注：
【綠茶壽司】◆做綠茶壽司之米飯 ， 不宜煮太軟爛 。
◆芝麻海苔粉可在超市買到 。
代用茶：包種茶、花茶、烏龍茶、鐵觀音茶（或茶包） 。

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