【毛豆長牙能不能吃 毛豆米發芽能不能吃】1、毛豆長牙不能吃了 。
2、毛豆發芽會產生致癌物 。
3、我們都知道土豆發芽是不可以吃的 ， 因為會有輕微的致癌物質產生 。其實豆類也一樣 ， 毛豆才發芽的話是不可以吃的 ， 但是很少會有人注意到這方面 ， 我們平時吃的豆芽都是等芽長長了才會食用的 ， 因此發了芽的毛豆是不宜食用的 。
4、正常的毛豆中含有豐富的蛋白質和人體所需的各種氨基酸 ， 蛋白質含有人體所需的各種氨基酸 ， 豆類中還含有對維持人的神經、肝臟、骨骼及皮膚的健康均有重要作用的磷脂 。但是當毛豆發芽以后這些成分就會發生變化 ， 會產生胃痛腹瀉等現象 ， 影響身體健康 。

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