【奇異果可以和牛奶一起榨汁嗎 奇異果能夠跟牛奶一起榨汁嗎】1、很多人認為獼猴桃不能和牛奶一起吃 ， 是因為獼猴桃中的維生素C會與牛奶中的蛋白質發生反應 ， 使蛋白質變性產生沉淀物沉積在體內 ， 容易引起腸胃不適反應 ， 其實并不是這樣的 。
2、牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白和乳清蛋白 ， 它在任何酸性環境下都會發生蛋白質變性 ， 包括胃酸環境也是一樣的 ， 它產生的沉淀并不會影響對蛋白質的吸收 ， 也不會引起腸胃不適 ， 而且獼猴桃和牛奶一起搭配還可以增強口感及營養價值 ， 因此獼猴桃是可以和牛奶一起食用的 。
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