新鮮牛奶怎么做酸奶鮮牛奶自制酸奶的做法大全 _知識經驗

1、用料：純牛奶500克、酸奶100克、紅棗干適量、白糖適量。
2、準備好純牛奶、酸奶、白糖。（牛奶和酸奶的比例為1：5，如果喜歡更濃綢一點的話，可以1：4）
3、做酸奶之前，先把要用來發酵酸奶的容器放入開水里全面燙洗一遍，瀝干水份。（如果要用的時候還有水珠，要用廚房紙擦干）
4、牛奶倒入奶鍋里。
5、加入適量白糖，小火煮至牛奶微開，白糖融化。（白糖的量依據自己的喜好而定，不建議加太多，但如果不加，酸奶會不夠甜度）
6、邊煮邊用勺子攪拌，煮好的牛奶離火晾涼至不燙手。
7、加入100克酸奶，攪拌均勻。
8、倒入事先已經消毒并且無油無水的容器里。
9、放入烤箱，開啟烤箱的發酵功能，發酵4個小時左右。
【新鮮牛奶怎么做酸奶鮮牛奶自制酸奶的做法大全】10、發酵好的酸奶可根據自己的喜好搭配各種果干等一起食用。

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