1、西紅柿是堿性食物 。西紅柿中的鉀、鈣、鐵等元素含量比較高，在人體內會出現堿性反應，所以西紅柿是堿性食物 。
2、西紅柿中含有大量的檸檬酸、蘋果酸等有機酸,可以促進胃液分泌，具有促進消化、潤腸通便的作用 。其次，番茄富含鉀，可以促進血液中的鈉離子排出，具有降壓、利尿、消腫的功效，適當食用可以起到調節血壓的作用 。
【西紅柿是酸性還是堿性食物 西紅柿的作用介紹】3、此外，西紅柿富含番茄紅素，可以降低自由基,保護肌膚不受自由基的侵害，所以常吃西紅柿能起到美容養顏的作用 。

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