1、白蘿卜2根，大蒜5瓣，辣椒2個，咸話梅5顆，輔料，鹽1湯匙，糖2匙，
2、醋適量 。
【爽口脆蘿卜怎么做 爽口脆蘿卜的做法步驟】3、需要用到的刀具和容器用開水燙一下 。
4、蘿卜切成細條，加一湯匙鹽，端起鍋上下顛至鹽均勻 。
5、靜置一會兒至蘿卜出一些水 。
6、辣椒切小段，大蒜去皮切片，加入蘿卜中，加2匙白糖，加入話梅，抖勻 。
7、連湯汁一起裝入開水燙過的瓶子里，最后用醋封瓶 。第二天就可以吃了 。

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