家常紅燒羊排怎么做好吃家常紅燒羊排好吃的做法 _知識經驗

1、食材：羊排、老抽、冰糖、鹽、料酒、蒜瓣、胡椒粉。
2、用刀將羊排斬成小塊，洗干凈之后，在鍋中放入冷水，燒開了以后，撇去漂浮在湯上面的浮沫，隨后將羊排從鍋中撈出，瀝干羊排的水分。
3、在鍋中，放入少量的油，進行燒熱，再放入冰糖，將冰糖炒至溶化，并逐漸的呈現出微紅色，緊接著放入羊排翻炒上色便可以了。
4、加入少量的料酒以及胡椒粉，將其炒勻，再放入適量老抽，將羊排炒至呈現醬紅色。
5、隨后往鍋里面添入水，讓水沒過羊排，再向鍋里面扔進幾粒蒜瓣。
【家常紅燒羊排怎么做好吃家常紅燒羊排好吃的做法】6、用大火燒開了以后，再轉為小火，慢慢燉至湯汁濃，最后加入鹽進行調味就可以出鍋了。

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