
純天然發酵果酒開瓶后最長能放7天左右,時間再長不建議喝,因為會變成醋 。
用水果本身的糖分被酵母菌發酵成為酒精的酒,含有水果的風味與酒精 。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用 。如李子酒,葡萄酒,楊梅酒、獼猴桃酒等等 。因為這些水果表皮會有一些野生的酵母,加上一些蔗糖,因此不需要額外添加酵母也能有一些發酵作用,但民間傳統做酒的方法往往曠日費時,也容易被污染 。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法 。
【果酒開啟后可以放多久】
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