作者按語：白馬非馬提出 ， “中國是野生茶樹起源中心之一 ， 是初步馴化茶樹的起源中心之一 ， 是充分馴化茶樹（栽培型）的唯一起源中心 ， 是世界茶文化的起源與傳播中心 。 ”我將從景谷秧塔大白入手論證這一觀點 。
接作者上文《景谷白茶 ， 大白于天下（二）》 。 我生在“世界野生茶樹王之鄉”鎮沅 ， 小時就接觸過茶 ， 對家父如此在意野茶王大惑不解 。 長大后機緣巧合事茶 ， 得到的第一本茶刊就是第一期節會刊 ， 著重講的就是茶的植物性定性 ， 講瀾滄邦崴過渡型茶王 。 2005年又與肖時英老先生同探老烏山 。 看著肖老先生嚴謹的治學 ， 就想能不能有種簡單的鑒別方法 ， 來確認單體茶樹在植物學進化中的程度 。 經過多年實踐后 ， 我從動物進化中得到啟示 ， 就有了這奇談怪論 。 在景谷大白茶節的當天、我又帶茶友進老烏山文怕村河頭小組 ， 沿當年肖老考察的線路又走了一遍 。
從茶植物性特性上劃分 ， 茶鮮茸毛含量多 ， 特別多、特別密、特別長、特別亮的就可以稱為白茶或大白茶 。 它是自然進化、人工選育 ， 或兩種因素共同作用的結果 。
茶有野生型茶、過渡型茶、栽培型茶三大類 ， 專家學者有一套嚴謹的考察論證鑒定系統 ， 一般人難以認知、難于操作 。 進化就是變化 ， 事物總是在不斷變化發展之中 ， 不可能有一個固定不變的點來劃分線性、多線性并行發展的事物 ， 也不應該被人為劃分的點來分段 。 在沒有根本性的大變化大改變、不應該被人為分段 。 事物的發展有其必然的延續 ， 有其必然的內在聯系 ， 那怕是被人為劃分 ， 也有它必然的區間聯系 。 我在長期的野外考察中總結出一個簡單的鑒別方法 ， 它是來源于動物的進化體系 。 動物進化時是“先有盔甲、后有毛發” ， 有些是既有盔甲又有毛發 ， 有毛發是進化的表現 。 從盔甲到毛發再到羽毛就是動物進化分化演化 。
動物如此 ， 植物又如何？我們在茶上發現野茶 ， 大量的野生型茶都是有鱗片來包裹保護嫩芽 ， 保護茶樹的“生長點” ， 這就相當于動物用盔甲來保護 。 家茶、栽培型茶則是大量的茸毛來包裹保護嫩芽 ， 這相當于動物用毛發來保護 ， 而那些既有鱗片有茸毛的可能就是兩者之間大量存在的過渡型 ， 即便是那些已經大規模種植 ， 著生有很多鱗片的茶 ， 就進化來講 ， 應該也是不算進化程度很高的茶 。 就進化 ， 就茶來講也應該有一定的借鑒指導意義 。
我對茶在進化論中的植物學性狀的一般認識是：野性強、原始性強的茶多是用鱗片（盔甲）來保護自己 ， 進化程度高的茶多是用茸毛（毛發）來保護自己 ， 那些處于進化中的茶有鱗片又有茸毛 ， 兩者兼而有之 ， 這多屬于學界所劃分的過渡型茶 。 所以 ， 我在野外通常就是用這一原理來快速的鑒別茶的植物性狀的 。
經過長期實踐 ， 再結合中醫理論 ， 我對茶也應用了“望聞問切” ， 就在文章發布（即《云南白茶 ， 大白于天下》一文）的當天 ， 茶友來老烏山探茶 ， 我又用這一理論現場考察講解一番 ， 具體操作如下：

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