【食用油一天吃多少克】正常人每天應攝入適量的食用油，通常為15-25克(一湯匙半或兩湯匙半) 。
按原料油分為動物油和植物油，動物油像豬油、牛油、雞油等，飽和脂肪酸含量高；玉米油、葵花籽油、稻米油等植物油，不飽和脂肪酸較高 。過多飽和脂肪酸會增加膽固醇合成，最好遠離 。
選擇“植物甾醇”含量豐富的植物油 。超過2400項臨床實驗證明，植物甾醇是一種能有效降低膽固醇的天然活性物質，在歐洲、美國和澳大利亞等國家，植物甾醇廣泛應用于食品中，是美國心臟協會重點推薦、保護心臟的法寶 。植物甾醇主要來源于植物油、堅果、豆類、谷類、蔬菜和水果等，尤以毛玉米油的含量最為豐富 。
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