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砂鍋燉甲魚多久能爛熟呀 紅燒甲魚煮多久才會爛

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砂鍋燉甲魚多久能爛熟呀 紅燒甲魚煮多久才會爛


1、砂鍋燉甲魚小火燉1-2個小時能爛熟，這樣可以保留甲魚本身的鮮美 。如果是用壓力鍋燉甲魚，40-60分鐘即可，具體燉熟的時間需要看甲魚的大小 。
2、甲魚含有豐富的蛋白質，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，湯品營養豐富，是食補良品 。
3、用料：甲魚1只，肥肉適量，老姜5片，蔥白適量，大蒜6粒，菜籽油1勺，料酒1勺，鹽適量，糖適量 。
【砂鍋燉甲魚多久能爛熟呀 紅燒甲魚煮多久才會爛】4、做法：準備好所有食材，甲魚切塊洗凈，蔥白切段 。將甲魚放入鍋中，冷水下鍋焯一下，撈出備用 。平底鍋燒熱，放油放肥肉煸炒出油，接著放入蔥姜蒜炒出香味 。倒入甲魚翻炒至肉色灰白，倒入料酒翻炒均勻關火 。盛入砂鍋，倒入足量的開水，大火燒開小火慢燉1小時左右 。出鍋前放糖和鹽調味，就可以把甲魚湯端上桌食用了 。

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