按照15克鹽的分量來進行腌制鵝蛋，一斤鹽最多可以腌制大概33個鵝蛋 。腌制鵝蛋的鹽最好是用粗海鹽，鵝蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等營養成分，能幫助消化 。
一斤鹽能腌多少鵝蛋
【一斤鹽能腌多少鵝蛋】可以在腌制罐中加入50-100毫升的白酒幫助殺菌，還可以增加蛋的香氣 。
鵝蛋在腌制之前要先放在醋水中浸泡一段時間，這樣可以使腌出來的蛋黃才會流油起沙 。
鵝蛋在腌制之前一定要清洗干凈，尤其是表面的一層薄膜要處理掉，這樣提高腌制的效率 。
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