1、橄欖油中的多種不飽和脂肪酸可以降低低密度脂蛋白、提高高密度脂蛋白，調節甘油三酯，保護心血管，防止血管硬化 。橄欖油還可以潤腸通便、促進消化，便秘、腹脹的患者可以適當食用 。
【橄欖油有什么功效 橄欖油的功效與作用有哪些】2、橄欖油中含有豐富的微量元素、維生素，能夠促進骨骼對于鈣的吸收，提高骨密度 。堅持食用橄欖油還可以增強皮膚彈性，有美容的效果 。

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