【蜜橘蛋糕的做法 簡單幾步做出好吃的蜜橘蛋糕】1、用料：低筋面粉65g、紅曲粉10g、雞蛋4g、綿白糖45g、玉米油50g、牛奶50g、蜜桔1個、檸檬汁幾滴、淡奶油200g、綿白糖20g
2、準備材料 ， 蛋清蛋黃分離 ， 蜜桔切片用糖水煮過后放涼備用 。
3、蛋黃打散 ， 依次加入玉米油 ， 牛奶攪拌均勻 。
4、篩入低粉和紅曲粉 ， 翻拌均勻備用 。
5、蛋白加入幾滴檸檬汁 ， 分三次加入白糖 ， 打發至細膩發泡 ， 提起打蛋器出現小尖彎濕性發泡 。
6、打發好的蛋白分三次拌入蛋黃糊中 ， 翻拌均勻 。
7、蜜桔片平鋪烤盤上
8、把拌好的面糊倒入烤盤上抹平
9、烤箱預熱 ， 180度 ， 20分鐘左右出爐放涼 ， 抹上打發好的淡奶油 。
10、橘子的酸中和了奶油的甜膩 ， 一切剛剛好 。

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