【沙鍋粥放什么料煲好吃 希望對你有用】1、主材料：新鮮海蝦、獨特配料、大米 。
2、配料：姜絲、芹菜粒、冬菇絲、炸蒜茸、炸方魚、炸蔥油、魚露和天津冬菜 。
3、做法：先制作配料 ， 然后用砂鍋明火煲出一鍋白粥 ， 待粥有膠質的時候 ， 即已經七成熟的時候 ， 放入海蝦以及獨特配料 ， 再煲煮5－6分鐘即可 。
4、要點：主要是能配齊配料 。配料中炸蒜茸、炸蔥油、炸方魚都要在煮粥前自行制作 ， 蒜頭、蔥、方魚（也叫“大地魚”）切粒油炸 ， 蔥油要把炸鍋的蔥和油都保留起來 。在家最難找到的是魚露 ， 這是潮州地區的特產 ， 要用新鮮的魚濾出魚油、煮制 ， 要在家庭制作有困難 。師傅建議用一般的食鹽代替 。

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