1、把墨魚仔徹底清理干凈 ， 再根據烹調需要將墨魚仔改刀 ， 接下來就可以準備焯水的工作了 。
2、燒上一大鍋足量的清水 ， 在馬上就要燒開的時候 ， 也是鍋里的水開始冒大泡泡的時候 ， 迅速把準備好的墨魚仔推入鍋里 。
【墨魚仔怎么焯水 墨魚仔如何焯水】3、墨魚仔下鍋后就要密切觀察它的狀態 ， 等墨魚仔微卷的時候就迅速撈出來 ， 千萬不要等到它變成收縮的狀態 ， 那就過火了 ， 焯出來的墨魚仔會像牛皮一樣難以下咽 。

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