【高壓鍋驢肉多久能熟 高壓鍋驢肉多長時間能熟】1、高壓鍋驢肉壓三十分鐘即可 。
2、準備材料：驢肉1斤、大料（八角）2-3顆、桂皮1-2片、香葉2片、花椒適量、干辣椒適量、姜片6片、蔥4根、冰糖適量、鹽2小勺、生抽2大勺、老抽2大勺 。
3、最好先把食材都歸類，方便烹飪的時候不漏掉 。
4、八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒；冰糖、鹽2小勺、生抽跟老抽各2大勺 。
5、驢肉冷水下鍋，加入蔥團、姜片、料酒 。
6、大火燒開，煮去驢肉的血水 。
7、將濾去血沫的驢肉放入高壓鍋中，加入所有的調料；最后加水，沒過驢肉即可 。
8、選擇“牛羊肉”，沒有的話選擇“肉類/蹄筋”；時間“25-30分鐘”均可 。
9、高壓鍋鹵制好的驢肉，整塊取出，加入鹵汁，一直浸泡，至到驢肉涼了，就可以切片 。
10、冰箱里冷藏了1個小時，再拿出來切開的，感覺更好切了 。
11、蘸醬食用即可 。

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