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做出好吃面包的技巧 奶酪面包家常做法分享

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做出好吃面包的技巧 奶酪面包家常做法分享


【做出好吃面包的技巧 奶酪面包家常做法分享】1、主料：高筋面粉300克、雞蛋1只、牛奶200克、奶油奶酪130克、奶粉40克 。
2、輔料：黃油15克、糖65克、酵母3克 。
3、做法：
（1）把所有食材放入面包機內 ， 除黃油外 ， 和面20分鐘 。
（2）放入黃油和面30分鐘 。
（3）和好面拉出薄膜 。
（4）將面團放入盆中發酵 。
（5）發酵至2到2.5倍 。
（6）排空氣 ， 將面團搟成圓形 ， 放入模具中進行第二次發酵 。
（7）發酵至2倍 ， 涂上蛋液 ， 烤箱180度預熱5分鐘 ， 上下烤35分鐘 。
（8）烤好后面包放涼 ， 切成6塊 。
（9）奶油奶酪放盆中隔水軟化 。
（10）放入15克糖用打蛋器攪勻 。
（11）再放20克牛奶和30克奶粉攪拌均勻 。
（12）做好的奶酪餡 。
（13）取一面包在上劃二刀 ， 填入奶酪餡 。
（14）再兩側涂上奶酪餡 。
（15）然后灑上奶粉即可 。

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