一般來說，整個茄子應存放在室溫下的陰涼處，以避免受潮、暴曬，這樣可以存放三四天 。
但是，切好的或煮熟的茄子應裝在密封的保鮮碗中，并存放在冰箱的冷藏室中，可存放1-2天左右 。
如果發現冰箱里的茄子有變味、變色、變軟等異常現象，就不能再吃了 。
【買回來的茄子可以放多久】
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