【山藥皮和須能吃嗎？】山藥皮能吃，山藥皮具有很高的營養價值和藥用價值，山藥皮上的須能夠吃，可是不倡議食用 。
山藥渾身是寶真的是說得一點都不錯，連皮都是營養物質且能吃 。
山藥皮具有很高的營養價值和藥用價值，能預防心血管系統的脂肪沉淀，在中藥里一直被當做預防和治療動脈粥樣硬化的藥物 。
因此山藥不削皮煮熟吃是正確的吃法，削皮反而容易損傷山藥營養 。
山藥皮上的須質地較硬，而且含有豐厚的木質素，質地很硬，因而固然都是能夠食用的身分，可是不倡議食用 。

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