1、西紅柿200g，雞蛋100g，蔥花20g，鹽2g，五香粉5g，雞精5g，食用油5ml，面200g 。
2、西紅柿洗凈，打十字花刀，用開水燙后去皮，切成小丁 。放入紗網中擠出水分 。
3、西紅柿餡放入容器中，加入油，炒好的雞蛋，蔥花，鹽，五香粉，雞精，食用油，攪拌均勻 。
4、西紅柿擠出的水用來和面 。和好的面，揉成面團，醒發十分鐘 。搟成餃子皮，包入攪拌好的餡料 。
【西紅柿做餃子餡的方法 西紅柿做餃子餡的方法竅門】5、起鍋燒水，水開下入餃子煮熟即可 。

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