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國外經典咖啡豆推薦

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國外經典咖啡豆推薦


咖啡豆是指用于制作咖啡的植物果實 。廣義的講世界上有2種咖啡豆，阿拉比卡豆和羅伯斯塔豆 。
咖啡的果實是由兩顆橢圓形的種子相對組成的 ?；ハ嚆暯拥囊幻鏋槠教沟慕用妫Q為平豆 。但也有由一顆圓形種子組成的，稱為圓豆，其味道并無不同 。
咖啡樹隸屬被子植物門雙子葉植物綱茜草目茜草科中的咖啡屬 。
【國外經典咖啡豆推薦】世界十大咖啡豆品牌有翡翠莊園瑰夏、牙買加藍山、夏威夷科納、麝香貓咖啡、黃金曼特寧、西達摩花魁、哥倫比亞玫瑰谷、洪都拉斯雪莉、巴西皇后莊園、哥斯達黎加音樂家系列 。
1、翡翠莊園瑰夏
瑰夏品種是源自于埃塞俄比亞的，幾經波折之后在1963年傳到了巴拿馬，剛開始是被當做“低等”品種來充當防風樹的，但是在2004年由巴拿馬的翡翠莊園發現了這支品種有著非常濃郁的柑橘香、花香，并且果香和杏仁般的獨特口感 。然后在2004年的瑰夏BOP競賽中成功奪魁然后一炮而紅，高品質的瑰夏需要通過拍賣，并且每年的價格都破記錄，這也奠定了瑰夏咖啡在精品咖啡中的地位 。
2、牙買加藍山
這座著名的山脈位于牙買加島的東部，因為被加勒比海環繞之下，天氣晴朗的時候就是山脈變身的時候 。因為太陽光會將海水的顏色反射到山脈之上，映射出藍山，因此也得名了藍山 。藍山貴的原因在于只有種植在海拔1000米以上地區的才能被稱為真正的藍山咖啡，因為年產量少，因此價格也高!
3、夏威夷科納
夏威夷是著名的度假勝地，也是美國唯一一個出產咖啡的地方 。夏威夷是美國的附屬島，位于太平洋的中部，大島的海拔相對來說較高，有利于咖啡的種植，咖啡品種單一，這樣有利于保持栽種環境 。夏威夷咖啡的種植區海拔也不過是300-1000米，對咖啡來說是低海拔，但是這樣的條件卻能種植鐵皮卡品種 。
4、麝香貓咖啡
麝香貓咖啡又稱貓屎咖啡，是非常獨特的一種咖啡 。來源于麝香貓糞便中消化排出的咖啡豆，由于麝香貓會挑選成熟的果實進食，然后通過特內的消化酵素改變了咖啡豆中的蛋白質結構 。這樣可以去除咖啡豆中的酸質，并且降低了苦澀味，這種又被稱為體內發酵法 。
5、黃金曼特寧
曼特寧是印尼的著名咖啡，產區蘇門答臘島，又稱“蘇門答臘咖啡” 。有著濃郁香醇的口感，酸味低，香、苦、醇厚 。黃金曼特寧是PWN公司注冊的一款產品名，只有出產于PWN公司的才是真正的黃金曼特寧咖啡 。黃金曼特寧生豆會經過多重的人工手選，將飽滿一致的豆子挑選出來，瑕疵率低于3%，經過層層嚴格篩選的才能最終被歸入黃金曼特寧 。

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