1、油豆腐若未經烹煮，可放入冰箱中冷藏保存 。但冷藏的時間不宜過長，一個晚上為佳 。
【怎么保存炸豆腐不發霉好吃 豆腐怎么儲藏不會發霉】2、把油豆腐烘干，然后放在塑料袋里 。經過這樣處理的油豆腐，口感基本上不受影響 。如果可以將烘干后的油豆腐用真空包裝，效果也許會更好 。
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