【家常清蒸鱸魚做法步驟 家常清蒸鱸魚做法步驟簡述】1、先將鱸魚收拾干凈后擦干水分 。
2、用鹽、胡椒粉、黃酒擦勻后腌制半個小時 。
3、香菇泡發、圓火腿切片 ， 姜切片、蔥切段備用 。
4、將蔥段塞進魚肚子里 ， 姜片碼好 ， 周邊圍上火腿和香菇塊 ， 蒸鍋旺火燒開 ， 放入盤子 ， 蒸10分鐘 ， 關火 ， 再虛蒸八分鐘 ， 端出盤子 ， 去掉姜片 ， 淋上蒸魚豉油 ， 另起鍋 ， 燒少許食用油 ， 澆在魚身上灑上蔥絲即可 。

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