1、沸水煮雞蛋一般煮三到五分鐘即可 。
【雞蛋水開之后需要煮多久 雞蛋水開之后需要煮多久才熟】2、但煮雞蛋最好是涼水下鍋 ， 等水開了之后再開始計時 。水開之后煮3分鐘 ， 這時的雞蛋呈溏心狀 ， 營養成分最高 ， 最利于人體吸收 ， 蛋清熟而軟嫩 ， 淡黃略熟 ， 但3分鐘雞蛋由于雞蛋未完全成熟 ， 所以雞蛋內的細菌并未被完全殺滅 。水開之后煮5分鐘 ， 蛋黃蛋清都已經成熟 ， 而且保持鮮嫩 ， 蛋黃熟而不硬 。煮雞蛋不宜時間過長 ， 時間過長會破壞雞蛋營養成分 ， 口感變差 。
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