【花膠的吃法 花膠怎么吃呢】1、冬蟲草花膠燉雞，材料：浸發花膠四件、冬蟲草五錢、雞半只、火腿一兩、水適量，做法：花膠、雞放入滾水中拖一拖，瀝乾 。冬蟲草洗凈略修，與花膠、雞、火腿、水置燉盅內，加蓋慢火燉約二小時 。
2、花膠排骨湯，材料：花膠3兩、排骨8兩、黃黨（黨參）1兩、杞子2湯匙、淮山5片、姜5片、蔥1棵，花膠先用水泡浸，再用姜蔥水煲30分鐘，取出過冷河，切件 。洗凈排骨，出水 。鍋中注入適量的清水煲滾，加入所有材料煲滾，轉慢火煲3小時，加鹽調味，即可飲 。

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