【牛排怎么做口感不會硬 牛排怎么做才好吃】1、胡椒粉烤牛排可以說是牛排中最基礎的一個做法 ， 需要我們準備好牛排、蘆筍、紅椒、土豆 。還需要胡椒粉、黑椒醬、海鹽 。牛排需要先沖洗一番 ， 切片之后就可以裹上廚房紙吸水 ， 然后把牛排放在冰箱中 ， 冷凍上2個小時之后就可以取出 ， 同時在其中撒上胡椒粉、海鹽 ， 在牛排的兩面需要抹上油 。
2、把蘆筍、紅椒和土豆都洗凈 ， 然后焯一焯蘆筍 ， 同時需要把土豆壓成泥炒 。然后把烤箱的溫度設置好 ， 這時候就可以把鍋放在其中烤幾分鐘 ， 然后我們及時的取出鐵鍋 ， 之后就可以放在爐上 ， 同時需要我們把牛肉放在鍋中 ， 這時候就可以開始烤牛排了 ， 30秒左右需要給牛排翻面一次 。
3、然后我們就要連鍋帶牛肉 ， 一起放到烤箱中 ， 溫度也需要設置好 ， 需要把牛排的兩面都烤上2分鐘才行 。然后利用余溫繼續燜上5-10分鐘牛排 。把烤好的牛排切成片 ， 然后和蘆筍、土豆泥和紅椒放在一起 ， 加入黑椒醬蘸著吃牛排就可以了 。

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