【東北大白菜什么時候熟 東北大白菜什么時候成熟】1、大白菜收獲的適宜時期，東北、內蒙古地區約在霜降前后，華北地區在立冬至小雪之間，江淮地區更晚 。
2、收菜過早，氣溫與窖溫均高，不利于貯藏，也影響產量;收獲過遲，易在田間受凍 。
3、假植貯藏的大白菜，要求帶根收獲 。其他方法貯藏的大白菜，可留3 厘米的根砍倒，也可沿葉球底部砍倒或連根收獲 。
4、采收應選擇晴朗的天氣，在菜地干燥時進行，以七八成熟、包心不太堅實為宜，以減少或防止春后抽薹、葉球爆裂的現象發生 。

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