上火是一個很寬泛和很不明確的概念 ， 口舌生瘡、牙齦出血、流鼻血等等都是“上火” 。 荔枝最大的特點就是甜 。 水果的甜是由蔗糖和果糖兩種糖類物質決定 ， 雖然果實中也富含葡萄糖 ， 但葡萄糖甜味并不突出 ， 其甜度只有蔗糖的74% ， 果糖的甜度是蔗糖的1.7倍 。
荔枝之所以甜是因為含有大量果糖 。 荔枝果糖會替代葡萄糖為身體功能 。 雖說也能充當能量物質 ， 可是果糖要在肝臟中轉化為葡糖糖才能被我們利用 ， 這個轉化的過程也是需要消耗能量的 。 吃了大量荔枝 ， 也不能得到足夠的葡萄糖 。 缺少了葡萄糖 ， 包括大腦在內的零件自然無法正常運轉了 。
?所以 ， 荔枝所謂的“熱性”是因為果糖含量太高 。 很多其他被貼上“熱性”標簽的水果（例如榴蓮、櫻桃等）也都有這個原因 。
【荔枝吃多了為什么“上火”？】另外 ， 不過為了防止水果引起不適 ， 最好不要在完全空腹時大量進食單一一種水果 。 另外如桔子、荔枝等等果糖很多的水果也不宜吃得太急 。

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