【小蘇打放多了饅頭發黃還能吃嗎 小蘇打多放饅頭發黃還可以吃嗎】1、小蘇打放多了饅頭發黃還能吃 。小蘇打放多了而導致的饅頭發黃并不影響食用，小蘇打又叫碳酸氫鈉，其中鈉離子是人體內正常成分，一般長期攝入碳酸氫鈉對身體無害，不過放多了小蘇打的饅頭口感可能會有點發澀 。
2、補救方法：小蘇打如果放多了話就會造成饅頭出鍋之后的發黃，以及苦澀的問題，如果現在饅頭還未開始發酵的話可以在加一些面的話是比較好的 。
3、如果現在沒有辦法加面食要注意讓面食發酵的溫度在28度左右，這樣可以幫助小蘇打的分泌，幫助改變味道 。
4、可以在蒸鍋里面去少許倒上一點點白醋，再去把饅頭蒸個十分鐘左右，這樣子起到一個酸堿中和 。饅頭第一不會太黃，第二堿味也不會太大 。

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