菽是指大豆豆類 。
大豆通稱黃豆 。
為雙子葉植物綱、豆科、大豆屬的一年生草本，高30-90厘米 。
大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產區，是一種其種子含有豐富植物蛋白質的作物 。
大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質 。
【菽是指什么豆類】
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